Salade de brocoli
Publié le par
Katia Bricka
- 4 portions
- Préparation : 10 Minutes
- Cuisson : 10 Minutes
Ma salade coup de cœur ! Vous commencez peut-être à me connaître, mais je n’aime pas vraiment la combinaison sucrée-salée. Dans ce genre de salade, on retrouve souvent des fruits séchés et ouf que ça me déplait… Je me suis assurée de créer une salade qui correspond à mes goûts et c’est, selon moi (mais selon vous aussi j’en suis certaine), la meilleure salade de brocoli. Le petit croquant des amandes grillées est divin !
Si jamais vous n’avez pas mon deuxième livre de recette, Végane 4 saisons (que je vous recommande fortement), il y a également une recette de salade de brocoli à l’intérieur qui est une version un peu plus classique. Celle-ci a un petit punch de plus que j’aime particulièrement. Bon appétit et bon début de printemps (enfin) !
Ingrédients
Préparation
1. Chauffer une poêle à feu moyen et griller les amandes pendant environ 10 minutes en remuant fréquemment.
2. Entre-temps, dans un bol, déposer les brocolis, les radis, les oignons verts et les graines de chanvre.
3. Dans un autre contenant, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
4. Ajouter les amandes grillées à la salade et couvrir de vinaigrette. Bien mélanger.
