Crème de brocoli
Publié le par
Katia Bricka
- 6 portions
- Préparation : 15 Minutes
- Cuisson : 25 Minutes
Personnellement, je n’aime pas TANT les soupes et les potages. Je trouve ça souvent ennuyeux de « boire » un repas… Par contre, quand on y ajoute un peu de croquant, comme des croûtons, je trouve que ça change la donne ! Cette crème est absolument délicieuse et onctueuse à souhait. Je recommande d’y ajouter quelques croûtons à l’ail et aux fines herbes pour ajouter une petite touche de plus !
Les potages, les soupers ou les crèmes sont une belle façon de consommer des légumes. Ça change un peu des crudités ou des légumes sautés dans la poêle. Surtout, c’est extrêmement réconfortant à consommer quand il fait très froid dehors. Pour l’instant, nous n’avons pas encore eu de grands froids, mais je suis convaincue que le mois de janvier nous réserve des journées glaciales comme à son habitude !
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon, l’ail, les pommes de terre et le brocoli pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon et le basilic et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter la crème. Saler et poivrer généreusement.
2. Dans un mélangeur ou au pied mélangeur, réduire la préparation en purée lisse et onctueuse.
Issam
25 février 2023 à 14h25Merci pour cette recette de crème de brocoli, ça donne vraiment envie d’essayer ! Personnellement, j’adore les soupes et potages, surtout en hiver, mais j’apprécie également les petites touches de croquant pour ajouter de la texture. Je vais donc ajouter quelques croûtons à l’ail et aux fines herbes comme conseillé, ça devrait être délicieux !
Je suis également content de découvrir le site web, https://veganationmtl.com . Il est important de promouvoir une alimentation végétalienne, non seulement pour notre santé, mais aussi pour l’environnement et les animaux. Je vais certainement jeter un coup d’œil à des recettes et produits véganes. Je partage la découverte !
Katia Bricka
24 août 2023 à 0h09Merci Issam !