Mini bûches des Fêtes
Publié le par
Katia Bricka
- 16 bûches
- Préparation : 40 Minutes
- Cuisson : 25 Minutes
J’ai vraiment hésité à appeler cette recette « mini bûches » plutôt que « mini gâteau » parce que je me suis dit que certaines personnes seraient mécontentes de cette appellation. C’est vrai que, en théorie, ce n’est pas les classiques bûches roulées que l’on connaît. Par contre, à ma défense, ça ressemble quand même un peu ? Et j’avais surtout envie de vous offrir une recette de bûche accessible. Je trouve ça ultra difficile de réussir une bûche de Noël… Ces petits gâteaux sont tout comme, et surtout, ils sont absolument décadents. Ces petites versions individuelles sont parfaites pour être partagées sur une grande tablée pleine de desserts !
Ici, j’ai décidé de faire le glaçage vert pour la version à la vanille, mais je recommande fortement de vous amusez à les décorer comme vous le voulez ! Ça peut vraiment être une activité plaisante à faire en famille pendant les vacances des Fêtes.
Ingrédients
Préparation
<p>1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).</p>
<p>2. Dans un petit contenant, mélanger le lin et l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.</p>
<p>3. Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, le cacao (pour la version au chocolat), la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.</p>
<p>4. Dans un grand bol, mélanger le lin, la boisson végétale, l’huile, le sucre, la purée de banane (pour la version au chocolat) <strong>ou</strong> le jus de citron (pour la version à la vanille) et la vanille. À l’aide d’un fouet, ajouter graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.</p>
<p>5. Répartir dans 16 mini moules à pain et cuire 25 minutes au four ou jusqu’à qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Attendre 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.</p>
<p><strong>Pour le glaçage<br /></strong>6. Entre temps, dans un bol, déposer la margarine, la boisson végétale et l'extrait de vanille. Ajouter graduellement le sucre de glace et le cacao (pour la version au chocolat) et, avec un fouet, mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et homogène.</p>
<p>7. Garnir les mini bûches de glaçage.</p>
