Biscuits à la citrouille
Publié le par
Katia Bricka
- 10 biscuits
- Préparation : 15 Minutes
- Cuisson : 12 Minutes
Si vous aimez les biscuits de style Pattes d’ours, vous allez ADORER ces biscuits ! Ils sont juste assez tendres et moelleux et le goût de la citrouille est tout simplement parfait. J’adore la cuisine d’automne. C’est DE LOIN, les recettes que je préfère créer. L’odeur des épices et des courges envahissent toute la maison et c’est tout comme si j’avais allumé une bougie d’automne. Cette recette de biscuits plaira à toute la famille j’en suis convaincue !
Vous remarquerez que vous aurez besoin d’épices tarte à la citrouille. Ce mélange d’épices n’est pas toujours facile à trouver à l’épicerie. Généralement, il se trouve dans le même rayon que toutes les autres épices. Cependant, si jamais vous n’en trouvez pas, vous pouvez créer votre propre mélange (voir les ingrédients de la recette pour un lien direct vers une recette de mélange d’épices tarte à la citrouille) et le résultat sera tout aussi bon.
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les épices, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un second bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la margarine, la cassonade, la purée de citrouille et la vanille jusqu’à homogénéité. Incorporer les ingrédients secs et mélanger.
4. Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étendre la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 5mm. Avec un emporte-pièce, découper 10 biscuits (selon la grosseur de l’emporte-pièce, le nombre de biscuits peut varier).
5. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson et cuire 12 à 15 minutes au four ou jusqu’à ce que le côté des biscuits commence à dorer. Laisser reposer avant de soupoudrer de cannelle et de sucre glace.
Émilie
12 octobre 2022 à 16h50Bonjour, est-ce que la pâte à biscuit peut se congeler? Ceci risque-t-il de gâcher la texture?
Katia Bricka
9 décembre 2022 à 20h32Je ne l’ai pas testé, mais j’aurais peur que cela ait un impact sur le rendement final.
Renée Létourneau
9 novembre 2022 à 17h34Bonjour je voudrais faire ces biscuits mais est ce que c’est normal qu’il n’y aie pas d’oeuf dans les ingrédients ? Première fois que je vois une recette de biscuit sans oeuf !!
Katia Bricka
9 décembre 2022 à 20h33Oui c’est normal, toutes mes recettes sont végétaliennes et ne contiennent donc pas d’oeufs.
Chandelier cécilia
28 septembre 2023 à 12h35Bonjour, puis je utiliser du beurre au lieu de la margarine végétale? Si oui, combien de grammes?
Merci d’avance
Katia Bricka
1 octobre 2023 à 21h23Aucun problème pour substituer la margarine pour le beurre (même quantité ici) !
Julie
30 septembre 2024 à 21h26Nous adorons ta recette de biscuit mes enfants s’amuse à leur donnee des formes d’halloween et les dessine ensuite avec des crayons de colorant !!.. Merci beaucoup ! 🙂
Katia Bricka
7 octobre 2024 à 12h59Bonjour Julie ! Ohhh wow la bonne idée 😀 Merci du commentaire !