Sirop à la citrouille épicée
Publié le par
Katia Bricka
- 1 tasse
- Préparation : 5 Minutes
- Cuisson : 15 Minutes
Ok ok ok, je sais pas par où commencer pour décrire ce sirop… Je vais commencer par le début. J’étais dans un petit café à Bromont avec une amie la semaine dernière et j’avais envie d’un latte à la citrouille épicée (même s’il faisait beaucoup trop chaud, je voulais vraiment me faire croire que les fraîcheurs étaient arrivées). Crois-le ou non, mais je n’avais encore JAMAIS goûté à un latte à la citrouille épicée ! Quand la fille au café m’a dit qu’elle faisait son propre sirop maison, je pouvais pas passer à côté. J’ai trouvé ça DÉ-LI-CIEUX au point où mon amie et moi on s’est dit que je me DEVAIS de créer une recette de sirop à la citrouille épicée. Deux jours plus tard… Me voilà avec cette recette PARFAITE.
Tout est là dans ce sirop. Les épices parfaitement balancées, le petit goût sucré et, surtout, la citrouille ! Je te recommande fortement d’utiliser ce sirop dans tes boissons chaudes préférées (café latte, thé, tisane, chocolat chaud, etc.). Laisse un petit commentaire pour nous dire dans quelle boisson tu le consommes ! Pour ma part, je n’aime pas que mes cafés soient trop sucrés, je trouve qu’une cuillère à soupe c’est suffisant pour m’apporter toutes les saveurs. Par contre, chaque goût est différent alors je te suggère de tester ce qui te convient le mieux !
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients. À feu moyen-élevé, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant occasionnellement. Retirer du feu et laisser refroidir.
<em>Le sirop se conserve une semaine au réfrigérateur. </em>
Émilie Ponton
9 octobre 2021 à 7h54Bonjour, je me demandais si le sirop pouvait être congelé ? Merci beaucoup d’avance 🙂
Katia Bricka
19 octobre 2021 à 1h12Absolument 😀 !
Marie-France
24 septembre 2022 à 0h59J’ai fait cette recette pour mon café et mes clients adorent. C’est certains que je nomme à chaque fois votre talent par cette succulente recette.
Katia Bricka
2 décembre 2022 à 19h39Merci beaucoup Marie-France 🙂
Karine Grenier
25 septembre 2022 à 21h36Tellement délicieux wow
Katia Bricka
2 décembre 2022 à 19h38Merci Karine 😀 !
Nathalie
14 novembre 2022 à 13h34Bonjour quand la saison des citrouilles est fini on utilise de la purée de citrouille du marché? et de préférence laquelle?
Merci
Katia Bricka
2 décembre 2022 à 20h21Bonjour ! N’importe quelle purée du marché convient 🙂
Sabrina
12 octobre 2023 à 12h59J’ai préparé le sirop hier pour mon café de ce matin. Te dire à quel point je l’ai dégusté à mon réveil! Le goût du sirop est parfaitement balancé avec le sucré de l’érable et les épices. Merci pour cette recette de sirop que je vais assurément refaire!
Katia Bricka
16 octobre 2023 à 0h45Ohhh je suis si heureuse de lire ça, merci Sabrina !
Chandelier cécilia
28 septembre 2023 à 12h42Bonjour auriez vous des quantitées plus parlantes pour moi que « tasse » ?
Grammes ou ML par exemple.
Merci d’avance
Katia Bricka
1 octobre 2023 à 21h23Les substitutions s’ont faites pour les nouvelles recettes, mais je n’ai malheureusement pas eu le temps de le faire pour mes plus vieilles recettes. Désolée de l’inconvénient !